柏拉圖的世界

吃出好心情-新鮮蔬果汁比加工品好

B1、B2、B6、B12及葉酸等維生素B群，在身體代謝與能量轉換上扮演重要角色，當缺乏維生素B群，會使身體能量轉換變慢，精神難以集中，情緒煩躁。而各種微量金屬，如：鈣、鉻、鎂、錳、硒和鋅等，也是身體維持最佳狀況的必需品。

趙強營養師建議，平常可多吃鈣含量多的小魚乾、牛奶、黑芝麻，也可從五榖雜糧、深色蔬菜、肉類、水果中，攝取鎂及多種維生素。總體來說，均衡地攝取各類飲 食，就可獲得完整的營養素，改善精神狀況。若平時飲食不太均衡，壓力大時，可喝新鮮蔬果汁或補充維他命錠劑，以補充不足的能量。

相對的，常吃高油脂食物，或精緻的加工食品，對於鎮定精神會造成反效果。高油食物在烹調過程中油脂變質，產生過多自由基，會損耗維生素B群，影響神經系統 的運作；而加工食品在製作過程中，維生素與礦物質都不見了，且添加物和鹽分過高，會使血壓上升，使精神處在較緊繃的狀態。

蜂蜜的八種用途 !

1消除疲勞:大腦神經元所需要的能量蜂蜜中含量最高；
2消除積食促使胃酸分泌,增強腸蠕動；
3有消炎,祛痰,潤肺,止咳的功效；
4解酒:蜂蜜成可以促進酒精的分解吸收；
5讓興奮的神經安眠,促進睡眠；
6治療偶發傷口:可令細菌在創傷部位不能生存；
7安撫皮膚；
8營養並改善心肌的代謝功能。